Pour visiter notre site, vous devez être en âge légal de consommer et/ou acheter de l’alcool selon la législation en vigueur dans votre pays de résidence. S’il n’existe pas de législation à cet égard dans votre pays, vous devez être âgé(e) de 21 ans au moins.
Je confirme avoir l’âge légal pour accéder à ce site :
Les Maladries 2021
Un grand blanc de blancs millésimé issu du lieu-dit
« Les Maladries » à Avize, village classé Grand Cru.
Demander un devis sur mesure ICI
l'art de l'assemblage
Un cépage
Le Chardonnay
Un lieu-dit
Les Maladries du Nord est situé au cœur du village Grand Cru d’Avize, dans la Côte des Blancs. Exposée au nord, en plein milieu de coteau, la parcelle offre une maturation lente et préservée. Ses 30 cm de terre argileuse reposent sur une craie campanienne profonde, imposant à la vigne un ancrage généreux qui confère richesse et tension minérale à ce vin.
Élaboration
Surface : 28,12 ares, vignes de Chardonnay plantées en 1938 sur sol argilo-calcaire
Date de récolte : 21 septembre 2021
Élevage : 50% fûts de chêne 50% cuves ovoïdes en béton, pendant 9 mois
Vieillissement en bouteille : 45 mois
Date de dégorgement : 22 avril 2026
Tirage limité : 2542 bouteilles
Dosage
Extra-brut, 3 g/l
l’art de la dégustation
A l'Oeil
Robe d’un bel éclat or pâle aux reflets cristallins.
Au Nez
Un nez minéral, très crayeux, accompagné de notes de tilleul. Complexe et segmenté, il s’ouvre ensuite sur des notes d’amandes légèrement grillées.
En Bouche
L’attaque est ample, texturée et sapide évoquant la dimension crayeuse. A l’ouverture apparaissent des notes d’agrumes comme l’orange sanguine ou le pomelo bien mûr.